U prvom slučaju potrebna su dva sloja tijesta između kojih se uštipa nadjev. Budući da se tijesto uglavnom peče, treba paziti da unutarnji sloj bude napola kuhan i ne previše sočan - inače će jezgra ostati sirova. Vrsta zatvorenih pita je aspik. Podloge nema, nadjev se poređa na goli pleh i jako izlije tijesto, koji drži proizvode zajedno. U otvorenim pitama dodaci se ravnomjerno rasporede po površini i pritisnu. Za raznolikost, vrh možete ukrasiti rešetkom od tijesta, napuniti tučenim bjelanjcima ili umakom.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima su:

Među sortama su pečeni proizvodi s dodacima. Ova vrsta pečenja sastoji se od jednog kontinuiranog sloja: mana, kiselo vrhnje, tepsija od svježeg sira, biskvit. Prema ukusnim razlikama pite se dijele na desertne i snack pite. Prva opcija je sa slatkim sastojcima: svježe i konzervirano voće ili bobice, čokolada, džem, džemovi, sušeno voće. Pečenje u sljedećoj kategoriji jednako je drugim jelima, jer zamjenjuje puni obrok. S povrćem, posebno krumpirom, žitaricama, mesom, mljevenim mesom, iznutricama, ribom, gljivama.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti na tome
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I VKontakte

Čini se da je za izradu pite potrebno utrošiti dosta vremena: razvaljati tijesto, pripremati nadjev, ukrašavati, peći i hladiti. Ali postoji mnogo jednostavnih recepata čija priprema neće oduzeti puno vremena.

web stranica Za vas sam sastavila izbor recepata za jednostavne i ukusne pite, a na vama je samo da ih skuhate.

Mesna pita

Trebat će nam:

Za test:

• 2 jaja
• 1/2 žličice sol
• 1 šalica brašna
• 1 čaša kefira
• 1 žličica soda

Za nadjev:

• 300 g mljevenog mesa
• 2-3 glavice luka (narezane na kockice)
• sol, papar - po ukusu.

priprema:

1. Pomiješajte kefir sa sodom i ostavite 5 minuta, zatim dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte.
2. Tepsiju namazati uljem, posuti brasnom i izliti pola tijesta. Pripremljeni nadjev (sirovo mljeveno meso) rasporedimo i na njega izlijemo drugu polovinu tijesta.
3. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40 minuta na 170 stupnjeva. Možete napraviti bilo koji nadjev.

Khachapuri za lijene

Trebat će nam:

• 100 g sira
• 100 g kiselog vrhnja
• 1 jaje
• 1 žlica. brašno
• kopar
• biljno ulje
• sol i papar - na okus.

priprema:

1. Sir naribajte na sitno ribež, kopar nasjeckajte.
2. Pomiješajte sir, pavlaku, jaja, brašno, kopar. Posolite i popaprite, dobro promiješajte.
3. Smjesu izlijte u tavu sa zagrijanim biljnim uljem i pržite s obje strane 10 minuta. Zatim ohladiti i rezati na porcije.
4. Kako biste uklonili višak ulja s gotovog khachapurija, izvadite ga iz posude i obrišite papirnatim ručnikom s obje strane.

Lijena piletina

Trebat će nam:

Za nadjev:

• 6 srednjih krumpira
• 1 luk
• 1 šunka i pol pileća prsa(Može pileći file).

Za test:

• 100 g kiselog vrhnja
• 100 g majoneze
• 200-250 g brašna
• 2-3 jaja
• 1/2 žličice gašena soda
• sol - na vrhu noža.

priprema:

1. Krompir narežite na ploške, piletinu na sitne komade, a luk na tanke polu kolutiće. Posolite, popaprite i promiješajte.
2. Podmažite tavu ili posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite sloj krumpira, malo posolite, zatim sloj luka, sloj mesa, sloj krumpira, opet posolite.
3. Pomiješajte sve sastojke navedene za tijesto i ulijte ih u nadjev. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

Pita od šunke i sira

Trebat će nam:

• 4 jaja
• 300 g majoneze
• 2 žličice prašak za pecivo
• Po 150 g šunke i sira za punjenje.

priprema:

1. Pomiješajte jaja, prašak za pecivo, majonezu i brašno. Konzistencija tijesta treba odgovarati gustoj kiseloj pavlaci.
2. Šunku narežite, a sir naribajte. Ulijte polovicu tijesta u posudu za pečenje. Na vrh staviti nadjev i napuniti preostalim tijestom.
3. Možete posuti i sa malo sira. Zatim zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite pitu tamo pola sata.

Pita od zelenog luka i jaja

Trebat će nam:

Za test:

• 400 g kefira (jogurt, pavlaka)
• 160 g maslaca
• 2 žlice. Sahara
• 1/2 žličice sol
• 2 jaja
• 280 g brašna
• 1,5 žličice prašak za pecivo.

Za nadjev:

• zeleni luk
• 2 jaja
• sol i papar.

priprema:

1. Zeleni luk sitno nasjeckajte - treba ga biti puno, puna tava. Lagano ga zagrijte s uljem da omekša i slegne se. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte tvrdo kuhana jaja narezana na kockice.
2. Pripremite tijesto. Pomiješajte otopljeni maslac, šećer i sol, dodajte kefir i razmućena jaja. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte tekućoj smjesi i miješajte dok ne postane glatko.
3. Kalup namazati uljem i izliti malo više od pola tijesta. Na vrh staviti nadjev i napuniti preostalim tijestom. Peći na 200 stupnjeva oko 35 minuta.

Otvorena mesna pita

Trebat će nam:

• 200 g krumpira
• 200 g brašna
• 1 jaje
• 50 g maslaca

• 500 g svinjetine (ili mljevenog mesa)
• 2 paprike babure
• 1 rajčica
• 2 male glavice luka
• 100 ml vrhnja (33-38%)
• 100 ml mlijeka
• 2 manja jaja (za nadjev)
• 2 žlice. pasta od rajčice
• malo ribanog sira
• sol, papar

priprema:

1. Krumpir sitno nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu i zgnječite krumpir. Dodajte jaje, maslac, dobro promiješajte. Pažljivo dodajte brašno i zamijesite tijesto.
2. Stavite tijesto u tepsiju s oprugama, napravite stranice. Stavite u zamrzivač dok se priprema nadjev.
3. Papriku nasjeckajte na sitne komade i lagano popržite. Luk nasjeckajte, posebno popržite u tavi, dodajte meso narezano na sitne kockice, popržite ga do kraja, posolite. Dodati papar i sitno nasjeckanu rajčicu, rasporediti nadjev po tijestu.
4. Pomiješajte vrhnje, mlijeko i pastu od rajčice. Dodati jaje, lagano umutiti. Posolite i popaprite. Prelijte pitu nadjevom i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva. 10 minuta prije spremnosti, pospite naribanim sirom.

Gotovo svaka prava domaćica sanja o svladavanju umjetnosti izrade ukusnih, domaćih pita. I tako, da biste naučili kuhati najukusnije pite, samo trebate obratiti pozornost na izbor najatraktivnijih recepata. U ovoj potkategoriji pronaći ćete recepte kako napraviti pitu s raznim nadjevima. Tu spadaju pite s jabukama, kupusom, džemom, mesom, svježim sirom, ribom, krumpirom, sirom, gljivama, trešnjama i mnoge druge. Nadjev za pite može biti drugačiji, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. Ovdje možete pronaći i recepte za pite s neobičnim nadjevima. Ovo je pita od datulja, pita od šljiva, kolač od kokosa pa čak i pita od bundeve i cimeta. Ukusne slatke pite mogu se pripremiti kao svečani stol, ili samo za čaj ili kavu. Recept za pitu od krumpira pomoći će vam da impresionirate svoje goste jednostavnim, ali u isto vrijeme vrlo primamljivim i ukusnim jelom. Neobična kombinacija sastojaka zasigurno će se svidjeti svima. Također u ovoj podkategoriji, radi vaše udobnosti, postoje recepti za pite s fotografijama. Pite s kvascem, pite na kefiru, jednostavne pite, brze pite - sve to također ćete pronaći ovdje. Jednostavni recepti za pite pomoći će vam da pripremite ukusno jelo u nekoliko minuta koristeći jednostavne sastojke koje ćete uvijek pronaći pri ruci. Na primjer, za pripremu pite od kupusa trebat će vam najmanje sastojaka, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Vjerujte, pravljenje pite će vam pričiniti veliko zadovoljstvo, jer ćete sigurno dobiti najviše ukusna pita. I zapamtite, ukusne pite treba pripremati s ljubavlju. Tek tada će vaša obitelj i gosti biti jednostavno zadivljeni ukusnim domaćim pekarskim jelima i vašim kulinarskim sposobnostima.

31.12.2019

Pita "puž" od lavaša s mljevenim mesom u pećnici

Sastojci: lavaš, mljeveno meso, luk, jaje, sir, pavlaka, sol, papar, češnjak, biljno ulje

Pita se može napraviti ne samo od tijesta: koristeći se kao osnova tanki pita kruh, a kao nadjev - mljeveno meso s prženim lukom, dobit ćete izvrsna peciva.

Sastojci:
- 2 armenska lavaša;
- 400 g mljevenog mesa;
- 2 luka;
- 2 jaja;
- 80 g tvrdog sira;
- 4 žlice. kiselo vrhnje;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- suhi češnjak po ukusu;

27.12.2019

Pita od lisnatog tijesta sa sirom

Sastojci: lisnato tijesto, sir, provansalsko bilje, biljno ulje, jaje

Dobra stvar lisnatog tijesta je što od njega možete brzo i jednostavno napraviti mnoga ukusna jela, poput pite sa sirom. Njegov recept je jednostavan, zahtijeva malo vremena, a ispadne lijepo i zanimljivo.

Sastojci:
- 400 g lisnatog tijesta;
- 15-170 g tvrdog sira;
- 1---120 g mekog sira;
- 1-2 žlice. ribani parmezan;
- provansalsko bilje po ukusu;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa;
- kokošje jaje za premazivanje tijesta.

03.09.2019

Jellied pita s konzerviranom ribom i krumpirom s majonezom i kiselim vrhnjem

Sastojci: jaje, majoneza, kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo, sol, papar, češnjak, sjemenke sezama, riblje konzerve, krumpir, luk, biljno ulje

Jednostavna, ali ukusna pita s želeom može se pripremiti s bilo kojim nadjevom, na primjer, konzerviranom ribom i krumpirom. Ispast će i lijepo i zadovoljavajuće.
Sastojci:
- 3 jaja;
- 1,5 žlice. majoneza;
- 2 žlice. kiselo vrhnje;
- 3-4 žlice. pšenično brašno;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- 0,5 žličice. suhi češnjak;
- 2 žlice. sezam;
- 200 g riblje konzerve;
- 1 krumpir;
- 1 luk;
- 2 žlice. biljno ulje.

26.08.2019

Jellied pita s lukom i jajima na kefiru

Sastojci: kefir, brašno, prašak za pecivo, jaje, mladi luk, sol, papar, susam, začin, biljno ulje

Jednostavna, ali zasitna i ukusna pita napravljena od žele tijesta i punjena lukom i kuhana jaja Bit će vam od koristi i radnim danima i praznicima: ovo su izvrsna peciva koja će uvijek biti prikladna.

Sastojci:
- 1 čaša kefira;
- 5-6 žlica. brašno;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 3 jaja u tijesto;
- 2 jaja za nadjev;
- 5 glavica zelenog luka;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- sezam po ukusu;
- začini po ukusu;
- 2 žlice. biljno ulje.

01.08.2019

Pileća želeirana pita na kefiru

Sastojci: kefir, pavlaka, jaje, brašno, prašak za pecivo, so, biber, majoneza, pileći file, krompir, malo povrća

Sastojci:
- 100 ml kefira;
- 50 g kiselog vrhnja;
- 2 jaja;
- 4-5 žlica. brašno;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- 1 žlica. majoneza;
- 150 g pilećeg filea;
- 1 krumpir;
- biljno ulje po ukusu.

26.07.2019

Kefir žele pita s jabukama u pećnici

Sastojci: kefir, kiselo vrhnje, jaje, brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, jabuka, biljno ulje

Ukusna i aromatična, pahuljasta i primamljiva - sve je to o piti od jabuka pečenoj prema ovom receptu, s tijestom od želea na kefiru. Ugodno ćete se iznenaditi jednostavnošću pripreme ovog peciva.
Sastojci:
- 70 ml kefira;
- 70 g kiselog vrhnja;
- 2 jaja;
- 5 žlica. brašno;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 jabuka;
- 1 žlica. l. biljno ulje.

07.06.2019

Charlotte s rabarbarom u pećnici

Sastojci: rabarbara, jaje, prašak za pecivo, šećer, brašno, maslac, vanilin šećer, sol

Charlotte se može pripremiti ne samo s jabukama, već i s mnogim drugim sastojcima, na primjer, rabarbarom. Ispada vrlo ukusno, vrlo lijepo i prilično jeftino.

Sastojci:
- 2 jaja;
- 1 žlica. prašak za pecivo;
- 130 g šećera;
- 1 čaša brašna;
- 50 g maslaca;
- 10 g vanilin šećera;
- 1 prstohvat soli.

04.01.2019

Želeirana pita s višnjama

Sastojci: višnja, maslac, brašno, šećer, škrob, jaje, kiselo vrhnje

Želeirane pite su dobre jer se vrlo jednostavno pripremaju, a uvijek svima uspiju. Savjetujemo vam da ispečete ovu pitu od višanja prema našem receptu - bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci:
- 200 grama trešanja;
- 100 grama maslaca;
- 400 grama brašna;
- 130 grama šećera u prahu;
- 10 grama škroba;
- 4 jaja;
- 250 grama kiselog vrhnja.

10.12.2018

Pita od jabuka "Nevidljiva" koja se topi u ustima

Sastojci: brašno, jabuke, šećer, mlijeko, biljno ulje, jaja, prašak za pecivo, maslac

Pita od jabuka je kolač koji je idealan za obiteljsku čajanku. Pripremite ga po našem receptu - oduševit će vas okusom i izgledom!

Sastojci:
- brašno - 70 g;
- oguljene jabuke – 400 g;
- šećer - 70 g;
- mlijeko - 80 ml;
- biljno ulje - 2 žlice;
- jaja - 2 kom;
- prašak za pecivo - 1 žličica.

Za punjenje:
- šećer - 80 g;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 50 gr.

26.08.2018

Achma od lavaša sa sirom i svježim sirom

Sastojci: lavaš, jaje, kefir, svježi sir, sir, češnjak, sol, papar, začinsko bilje, puter

Achma jako ukusno jelo. koje možete sami pripremiti. Detaljno sam opisao kako to učiniti za vas.

Sastojci:

- 3 pita kruha,
- 2 jaja,
- 100 ml. kefir,
- 300 grama mladog sira,
- 250 grama adyghe sira,
- suhi češnjak,
- sol,
-papar,
- zelje,
- 1 žlica. biljno ulje.

26.08.2018

Slatki kolač za čaj

Sastojci: kvasac, jaje, sol, vanilin, šećer, maslac, vrhnje, mlijeko, brašno

Predlažem da pripremite vrlo ukusnu i jednostavnu slatku pitu za čaj. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.

Sastojci:

- 250 grama brašna,
- 100 grama mlijeka,
- 20 grama kvasca,
- 2 jaja,
- prstohvat soli,
- prstohvat vanilina,
- 2 žličice + 100 grama šećera,
- 1 žlica. biljno ulje,
- 150 grama maslaca,
- 200 grama vrhnja.

05.08.2018

Charlotte s dinjom

Sastojci: brašno, jaje, škrob, šećer, dinja, sol

Ljeti vam predlažem da pripremite vrlo ukusno pecivo - šarlotu s dinjom. Recept je vrlo jednostavan. Ovo pecivo savršeno je i za čaj i za kavu.

Sastojci:

- 200 grama brašna,
- 3 jaja,
- 1 žlica. škrob,
- 100 grama šećera,
- 150 grama dinje,
- prstohvat soli.

05.08.2018

Pita s brusnicama

Sastojci: brusnice, škrob, sol, brašno, maslac, prašak za pecivo, šećer, jaje

Brusnica nije posebno ukusna bobica, blago kiselkasta s gorčinom i potpuno neugledna. Danas ću vam reći kako napraviti najukusniju pitu od ovog ukusnog bobičastog voća.

Sastojci:

- 300 grama brusnica,
- 1-2 žlice. škrob,
- prstohvat soli,
- 2 šalice brašna,
- 75 grama maslaca,
- 2 žličice prašak za pecivo,
- 150 grama šećera,
- 1 jaje.

24.07.2018

Pita sa nadjevom od jagoda i pavlake

Sastojci: brašno, maslac, kiselo vrhnje, šećer, prašak za pecivo, jaje, vanilin, jagode, škrob

Da biste pripremili ukusnu pitu, ne trebate nikakve posebne vještine: koristite naš recept i skuhajte je s nadjevom od jagoda i kiselog vrhnja. Vidjet ćete, vrlo je jednostavno i vrlo ukusno!

Sastojci:
Za test:
- brašno - 125 g;
- maslac - 50 g;
- kiselo vrhnje - 50 gr;
- šećer - 50 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica. (ili 0,5 žličice gašene sode).
Za punjenje:
- brašno - 1 žlica;
- gusta kisela pavlaka - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 100 g;
- vanilin po ukusu.

Za nadjev:
- jagode - 250 gr;
- škrob - 1 žlica;
- šećer - 2 žlice.

23.07.2018

Tatarska pita s mesom i krumpirom

Sastojci: kiselo vrhnje, sol, brašno, šećer, maslac, jaje, voda, luk, začin, mesna juha, meso, krumpir

Ova tatarska pita s mesom i krumpirom bit će pravi ukras za svaki stol. Recept je vrlo jednostavan i dosta brz.

Sastojci:

- 120 ml. kiselo vrhnje;
- nekoliko prstohvata soli;
- 500 grama brašna;
- prstohvat šećera;
- 50 grama maslaca;
- 1 jaje;
- 100 ml. voda;
- 2 luka;
- začini;
- 300 ml. mesna juha;
- 350 grama mesa;
- 1 kg. krumpir.

16.07.2018

Pita od šljiva

Sastojci:šljive, maslac, brašno, jaje, šećer, cimet, prašak za pecivo, sol, sladoled, menta

Danas ću vam reći kako skuhati vrlo ukusnu i jednostavnu pitu od šljiva u pećnici.

Sastojci:

- 600-700 grama šljiva,
- 100 grama maslaca,
- 30 grama biljnog ulja,
- 250 grama brašna,
- 2 jaja,
- čaša šećera,
- 1 žlica. cimet,
- jedna i pol žličica. prašak za pecivo,
- prstohvat soli,
- 30 grama kremastog sladoleda,
- 2-3 listića mente,
- malo šećera u prahu.

Recepti za pite instant kuhanje- božji dar za domaćicu s obitelji slatkih zuba. Postoji nekoliko načina za ubrzanje procesa. Prvi i najlakši je kupiti gotovo tijesto u trgovini. Drugi, još lakši, je kupiti lisnato tijesto, koje se također vrlo brzo kuha. No čak i s vlastitim domaćim tijestom možete ispeći pitu za 30-60 minuta. Da biste to učinili, upotrijebite savjete na dnu stranice.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u brzim receptima za pite su:

Brze pite spas su u mnogim neočekivanim situacijama, a jedna od njih su gosti koji se pojave na kućnom pragu i koje ne želite ostaviti bez poslastice. Ali čak i sa super receptom, vrijeme kuhanja proteže se najmanje sat vremena. To uključuje vrijeme pripreme hrane i pečenja - u pećnici, sporom kuhalu, pekaču kruha, mikrovalnoj pećnici. Ako je pećnica dobra, vrijeme se može smanjiti na pola sata – samo ako imate spremno tijesto i ispečete žele pitu.

Tijesto za brza pita ovako pripremljeno na kefiru:

1. Istucite jaja.
2. Ulijte sodu u kefir i promiješajte.
3. Pomiješajte jaja, kefir, pekmez i brašno.
4. Tijesto izlijte u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici do kraja.
   Već u ovom obliku pita je spremna za jelo. Ali može se obogatiti na različite načine: glazurom prelivenom odozgo ili šećerom u prahu da izgleda ljepše.

Džem se lako može zamijeniti jabukama s dodatkom šećera. Vrijeme pečenja ovisi o kvaliteti pećnice.

Pet najbržih recepata za pite:

• Kako bi proces kuhanja bio još brži, tijesto za brzu pitu možete pripremiti unaprijed i zatim ga čuvati u hladnjaku do tjedan dana
• većina brz način brza pita - zamrzavanje već pripremljene u zamrzivaču i zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici za 5 minuta
• Gotovu smrznutu pitu možete čuvati u plastičnim ili vakumiranim vrećicama, kao iu plastičnim posudama