Korisna svojstva osmantusa. Osmanthus: što je to? Mirisni osmantus - tropi u kući Zeleni čaj s aromom osmantusa

Osmanthus cvijeće

Osmantus je cvijet stabla cimeta koji značajno poboljšava okus i miris čaja, dajući mu suptilnost. Dok uživate u napitku, osjeti se okus marelice. Međutim, predstavljeni čaj ne može se nazvati samo ukusnim pićem. Ima ogromnu količinu korisna svojstva.

Prije svega, piće pomaže u poboljšanju metaboličkih funkcija u tijelu, prilagođava rad gušterače, potiče obnavljanje i oporavak stanica. Preporučeno piće u slučaju kašlja, simptomi gripe i prehlade. Činjenica je da pomaže omekšati kašalj i ukloniti sluz iz tijela.

Ima pozitivan učinak na desnima i zubima, jačajući ih i uništavajući bakterije u usnoj šupljini. Čaj od osamantusa preporučuje se osobama koje pate od raznih oblika alergija. Ne samo da je hipoalergen, već i smanjuje reakciju tijela na iritanse.

Korisna svojstva osmantusa?

Osmantus se može preporučiti ljudima prekomjerna težina kao sredstvo za sagorijevanje masti. Naravno, to je dio prehrane. Međutim, rezultat je vidljiv vrlo brzo. Ovaj čaj ne samo da će vam pomoći da dobijete tanak struk, već će vam dati energiju i dodatnu snagu.

Koliko košta osmantus čaj (prosječna cijena za 1 pakiranje)?

Moskva i Moskovska regija.

Osmantus ili Osmanthus je rod zimzelenih biljaka koje se znanstveno klasificiraju kao pripadnici široke obitelji maslina. Trenutno je poznato tridesetak sorti biljke, koje uglavnom rastu u tropskim regijama Azije. Neke vrste osmantusa rastu na Kavkazu, kao iu jugoistočnim regijama Sjedinjenih Država.

Vrijedno je napomenuti da se komponente biljke osmantus već dugo koriste u kulinarske i medicinske svrhe. Kina se smatra domovinom osmantusa, zbog čega biljka zauzima važno mjesto u tradicionalnoj narodnoj medicini Nebeskog Carstva. Osmantus se često naziva "smeđe drvo" ili "Devilwood", što doslovno znači "đavolje drvo".

Po izgledu, osmantus je grm ili nisko stablo sa suprotnim lišćem, koje se razlikuje po nazubljenim rubovima i glatkoj sjajnoj površini. Jedu se cvjetovi mirisnog osmantusa ili Osmanthus fragrans Lour. Često se ova vrsta biljke naziva mirisna maslina ili čajna maslina, budući da se cvjetovi koriste za pripremu čaja s osmantusom.

Mirisni osmantus je jedinstvena biljka čiji cvjetovi imaju nenadmašnu aromu, koju u Kini s poštovanjem nazivaju "čudom prirode". Najčešće se mirisni cvjetovi osmantusa koriste kao aroma za razne vrste kineskih čajeva. Vjeruje se da je čaj od osmantusa ne samo izvrsnog okusa, već je i nevjerojatno koristan za ljudski organizam.

Od davnina se u Kini čaj s osmanom koristio ne samo kao osvježavajući i okrepljujući napitak, već i kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo. Međutim, cvjetovi biljke koriste se ne samo za izradu čaja od osmantusa, već i drugih pića i dekocija. Važno je napomenuti da čaj od osmantusa ne smije sadržavati listove čajnog grma.

Često se čaj od osmantusa sastoji od prethodno osušenih cvatova biljke, koji se kuhaju kao čajni napitak na temperaturi od 90-95C. Rezultat je infuzija cvjetova biljke ili čaj s osmantusom. Cvjetovi osmantusa dodaju se crnom ili zelenom čaju s velikim listovima kao aroma. U svakom slučaju, izvarak cvatova biljke ili čaj s osmantusom blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Čaj s osmantusom podiže raspoloženje i tonus, a i okrepljuje. Osim toga, piće napravljeno od cvatova osmantusa ima jedinstvena antiseptička i antisklerotična svojstva. Osim toga, čaj od osmantusa djeluje kao prirodni antioksidans. Osim toga, čaj s osmantusom ističe se bogatom paletom okusa i mirisa koji će svakome, bez iznimke, pružiti pravi užitak.

Sadržaj kalorija u čaju s osmantusom 16 kcal

Energetska vrijednost čaja s osmantusom (Omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata - bju).

Damast Rosa

Rod osmatnus ( Osmantus) pripada obitelji maslina (Oleaceae), uključuje oko 30 vrsta cvjetnica, od kojih se većina nalazi u toploj azijskoj klimi. U prirodi ove biljke rastu u prilično širokoj geografskoj zoni: od 36 do 45 stupnjeva sjeverne širine, od Kavkaza do Japana.

Na Himalaji se osmatnus može naći visoko u planinama, na primjer, u Nepalu raste u izobilju u planinskim šumama zajedno s božikovinom (Ilex dipyrena) i kastanopsisom (Castanopsis spp) - vrstom kestena na kojem rastu ljekovite shiitake gljive. Ime ovih gljiva potječe od japanskih riječi take - "gljiva" i shii - "castanopsis".

Među svim vrstama osmantusa jasno se ističe mirisni osmantus ( Osmanthus fragrans), Na drugi način naziva se i čajna ili mirisna maslina.

Njegova obitelj dolazi iz Kine, postoji čak i područje koje se zove Gui Ling, što na kineskom znači “mirisna šuma”. Osmantus u Kini raste već nekoliko tisuća godina, a Kinezi ga smatraju jednim od deset najomiljenijih cvjetova.

Tradicionalni simbol romantične ljubavi, osmantus se koristi u drevnim ceremonijama vjenčanja u Tajvanu. Prema običaju, mladenka svojoj novoj obitelji mora donijeti osmantus i šipak koje je vlastitim rukama uzgojila u posudi. Mirisna biljka u ovom slučaju simbolizira ljubav i vjernost, voćna biljka simbolizira mir i plodnost, a zajedno takav dar znači da je mlada žena spremna roditi divnu djecu svom mužu, a obitelj će biti bogata djecom i unuci.

Za osmantus u Kini vežu se mnoge legende, jer su njegovi cvjetovi, između ostalog, simbol kineskog Mjesečevog festivala koji se obilježava u rujnu - upravo u to vrijeme mirisni osmantus počinje svoje obilno cvjetanje, koje može trajati sve do proljeća. .

Na vrhuncu praznika kineske se obitelji okupljaju u vrtu ili dvorištu, jedu tradicionalne "mjesečeve kolače", a bake pričaju stare priče o začaranom Chan E koji živi na Mjesecu, divu Wu Gangu, čarobnom zecu od žada i ogromni mirisni osmantus koji čuva Mjesečevu palaču.

Evo što kažu drevne legende:

Priča o Wu Gangu i Osmanthusu govori kako je diva Wu Ganga kaznio Car od žada za njegov grijeh - bio je ludo ljubomoran. Car ga je poslao na Mjesec, u palaču Guanghanyon i dao mu zadatak da posječe golemi besmrtni osmantus koji raste ispred palače. Sjeći takvog kolosa bio je potpuno beznadan i praktički nemoguć zadatak, budući da... stablo je imalo čarobnu moć - odsječene grane odmah su izrasle. Beskrajno natjecanje trajalo je tisućama godina - Wu Gang je posjekao, a stablo ne samo da je odmah obnovilo štetu, već je postalo još više, šire i ljepše. Napokon je stablo toliko naraslo da je svojom krošnjom potpuno prekrilo palaču.

Jedan od najomiljenijih likova ove bajke je Zec od žada, koji žbukom usitnjava sastojke eliksira besmrtnosti, uz pomoć kojeg osmantus ostaje zauvijek živ.

A priča o Mjesečevoj dami govori o tome kako je Car od žada odlučio nagraditi svog najboljeg strijelca - dati mu eliksir života: slatku, mirisnu pilulu. A njegova žena, prelijepa Chan E, odlučila je prevariti svog muža. Ukrala je tabletu dok je on spavao i uzevši je stekla sposobnost letenja. Odmah se digla u zrak i letjela i letjela sve dok nije sletjela na Mjesec. Tamo je postala zatočenica u hladnoj Mjesečevoj palači, gdje je živjela u potpunoj osami. Ovo je bila kazna za njezino zlodjelo. Kažu da ponekad, za punog mjeseca, možete vidjeti Mjesečevu damu - kako su počeli nazivati Chan E - kako tužno luta mjesecom. A prekrasni mirisni osmantus, koji raste ispred Mjesečeve palače, svojim čudesnim mirisom podsjeća je na izgubljenu ljubav i čini da se pokajnička Chan E osjeća još nesretnijom..

Samo je zec od žada, jedini stanovnik palače, postao njezin odani prijatelj. S vremena na vrijeme, Chang E ga zamoli da uzme mužar i pripremi čarobnu pilulu za nju kako bi se mogla vratiti na zemlju, svom mužu. Ali Zec je cijelo vrijeme zauzet, jer priprema eliksir besmrtnosti za prelijepi osmantus, a nesretna žena još uvijek čeka da konačno dođe na red...

Poznati Kinez gui hua cha– infuzija mirisnih latica osmantusa nevjerojatno je nježan i jedinstven, blago slatkast, aromatičan napitak koji se pije sam ili se dodaje crnom ili zelenom čaju. Čak i nakon davnog ispijanja ovog fantastičnog napitka, dah ostaje dugo svjež i aromatičan.

Ponekad jednostavno skuhaju mirisni čaj, za koji pomiješaju listove čaja sa suhim cvjetovima osmantusa i jasmina (Jasminum sambac), te tu mješavinu zatvore u hermetički zatvorenoj staklenci na dva do tri tjedna, nakon čega je kuhaju na uobičajeni način.

Kinezi koriste na suncu osušene cvjetove osmantusa u kulinarstvu, dodajući ih kao začin džemovima, juhama, slatkim kolačićima, knedlama, a od njih čak prave i liker. Pekmez s dodatkom osmantusa koristi se u pripremi chatanga, tradicionalnog jela sjeverne Kine - vrste tekuće kaše od prosa ili sirka sa šećerom i džemom.

Osim toga, izvarak cvjetova osmantusa je dobar lijek protiv kašlja; oblozi iz izvarka kore koriste se za liječenje teških gnojenja - čireva i karbunkula; također pomaže kod upale mrežnice. Mirisni osmantus koristi se u kozmetici kao proizvod za njegu kože i kose. Od cvjetova se dobiva eterično ulje, a sami cvjetovi izvrstan su lijek protiv moljaca!

U Europu je mirisni osmantus prvi put stigao sredinom 19. stoljeća. Tamo ga je donio francuski jezuitski misionar i zagriženi botaničar, Jean Marie Delaway. (1834 - 1895) . Tijekom svog boravka u Kini, J-M Delavey je opisao više od 4000 biljnih vrsta, od kojih je 1500 do tada bilo nepoznato. Neke od tih biljaka sada nose njegovo ime, uključujući jednu vrstu osmantusa.

Mirisni osmantus, ovisno o uvjetima, može biti snažan, voluminozan zimzeleni grm ili čak izrasti u stablo. Ima jednostavne nasuprotne, kožaste, sjajne listove s nazubljenim rubovima.

Vrlo mirisni mali bijeli cvjetovi s četverokrakim cjevastim vjenčićima (lažnim laticama) rastu u malim metlicama. Izdaleka se čuje prekrasan miris mirisnih cvjetova osmantusa koji pomalo podsjeća na miris zrelih breskvi ili marelica..

Plod Osmatus aromaticum je koštunica (koštunica) veličine 10-15 mm, prekrivena gustom tamnoplavom ili ljubičastom kožicom, s jednom sjemenkom unutra.

Cvjetovi osmantusa su dvospolni, odnosno svaki cvijet ima i muške i ženske karakteristike. Osmantus obično cvjeta u rujnu ili listopadu i nastavlja se tijekom cijele zime i gotovo cijelog proljeća, do travnja, a ponekad i do svibnja. Osmantus ne cvjeta stalno, već u valovima, u samo jednoj sezoni ima od dva do četiri vala cvatnje.

Aroma mirisnog ostmantusa osigurava se razgradnjom beta-karotena i drugih karotenoida - ugljikovodika koji aktivno sudjeluju u stvaranju pigmenta lišća.

Žuti, narančasti i crveni pigmenti djeluju kao antene, upijaju svjetlost i zatim prenose njenu energiju u klorofil.

Molekule klorofila, zauzvrat, pretvaraju sunčevu energiju u kemijsku energiju, koja se nakuplja u nastalim molekulama šećera.

Obično se karotenoidi "skrivaju" ispod maske zelenog klorofila. A kada se klorofil razgradi, karotenoidi nam daju priliku da se divimo veličanstvenom spektaklu jesenskog lišća. Karotenoidi također signaliziraju da su plodovi zreli: rajčice postaju crvene, mrkve i mandarine postaju narančaste, žute nijanse karakteristične su za zrele ananase i limune.

Beta-karoten je izuzetno važan za vid. U ljudskom tijelu njegove se molekule razgrađuju na dvije molekule retinola (vitamin A), koje se pak pretvaraju u retinal, pigment koji nam omogućuje vid. Karotenoidi su ti koji naš svijet čine šarenim. Cijeli topli spektar postaje vidljiv: šafrane možemo vidjeti kao žute, flamingose kao ružičaste, a ruže kao crvene. Razgradnjom karotenoidnih derivata biljke dobivaju miris, cvjetovi i listovi, a plodovi okus.

Na primjer, kada se beta-karoten pretvori u beta-damascenon, koji se sastoji od 13 ugljikovih spojeva, otkriva se sva bit arome Damaščanske ruže. U Crocus sativus beta-karoten se pretvara u desetokarbonski safranal koji biljci daje karakterističan miris i svijetlu boju te joj daje sposobnost bojanja.

A u našem mirisnom osmantusu, beta-karoten se pretvara u smjesu 9-13 ugljika, što daje mirisu osmantusa onu senzualnu, "žednu" notu zbog koje ga parfimeri toliko cijene. Počinjete osjećati ovaj miris mnogo prije nego što vidite njegov izvor. Početkom dvadesetog stoljeća ovaj nostalgično-nježan miris inspirirao je parfimere da kreiraju parfeme na bazi eteričnog ulja osmantusa.

U Osmanthus fragrans možda ne postoje samo bijeli cvjetovi . Postoje vrlo lijepi hibridi : Apricot Gold sa mirisnim zlatnim cvjetovima marelice, Butter Yellow boje maslaca, Osmanthus fragrans f. aurantiacus , cvate cijelu jesen blijedonarančastim cvjetovima , Orange Supreme- vrlo dekorativan osmatnus sa jarko narančastim cvjetovima. Postoji i hibrid Osmanthus x futurae, koja se ne razlikuje samo po ugodnom mirisu svojih cvjetova, već ima i neobičan oblik lista koji podsjeća na božikovinu. Ponekad se tako zove - lažna božikovina.

Osmatnus mirisni je divna biljka; može se jednako uspješno uzgajati i kod kuće iu vrtu. Biljka dobro raste na laganom pjeskovitom tlu, ilovači i teškom glinenom tlu. Podjednako dobro podnosi kiselo, neutralno i alkalno tlo, a može rasti iu vrlo alkalnim područjima. U prvoj godini života, osmantusu je potrebno redovito zalijevanje kako bi se formirao dubok i razgranat korijenski sustav, ali kasnije se tlo u korijenu ne bi trebalo sušiti. Biljku možete hraniti redovnim gnojivima u rano proljeće, prije formiranja mladih izdanaka. Da bi odrasla biljka dobila uredan oblik, obrezivanje se vrši nakon cvatnje.

Osmatnus mirisni raste prilično sporo, ali se lako uzgaja. Voli sunce i malo hlada, prilično je otporan na vjetar i hladnoću, a podnosi i slabe mrazeve. Međutim, na dugotrajnim temperaturama ispod nule ili jakom mrazu, možda neće preživjeti.

Osmantus se dobro razmnožava reznicama od 7-12 centimetara uzetim s odraslog stabla u rujnu i listopadu. Najbolje je staviti reznice za ukorjenjivanje u negrijani staklenik ili ih staviti na prozorsku dasku u hladnoj prostoriji. Ukorijenjene sadnice mogu se saditi u tlo tek nakon 18 mjeseci, u proljeće.

Osmantus se također može razmnožavati sjemenom - postotak klijavosti izravno ovisi o svježini sjemena. Staro sjeme također može niknuti ako se prije sjetve podvrgne šestomjesečnoj stratifikaciji: tri mjeseca toplo i tri mjeseca hladno.

Sjeme klija unutar 6-18 mjeseci, a sadnice se mogu presaditi u pojedinačnu posudu tek nakon što dovoljno ojačaju za samostalan život. Prve zime presadnice je najbolje smjestiti u staklenik ili držati kod kuće, a početkom ljeta treba ih presaditi u otvoreni teren.

Sadnjom mirisnog osmantusa kod kuće zauvijek ćete se osloboditi zimske depresije koju nehotice donosi ovo hladno i mračno godišnje doba - na kraju krajeva, on cvjeta cijelu zimu.

Uz prekrasnu aromu njegovih cvjetova i šalicu mirisnog Gui Hua Chaa, koji nije nimalo teško napraviti sami, miješanjem dobrog čaja od lišća sa suhim cvjetovima vlastitog osmantusa sigurno ćete se osjećati barem malo sretnijim. . I, gledajući kroz prozor, pronalazeći pun mjesec na tamnom zimskom nebu, nasmiješit ćete se, poput starog prijatelja, zeca od žada, koji sve gura i gura svoj eliksir besmrtnosti...

Korištena literatura:

spolovi. R. Mirisna flora svijeta. Robert Hale. London.
Manandhar. N.P. Biljke i ljudi Nepala Timber Press. Oregon. 2002. godine
Vojvoda. J. A. i Ayensu. E.S. Ljekovite biljke Kine Reference Publications, Inc. 1985. godine
Bacciola. S. Cornucopia - Izvorna knjiga jestivih biljaka. Kampong publikacije 1990 I
Stuart. vlč. G.A. Kineska Materia Medica. Taipei.

Koliko košta cvijeće osmantusa (prosječna cijena za 1 pakiranje)?

Moskva i Moskovska regija.

Blagotvorna svojstva osmantusa ili zimzelene biljke Osmantus iz obitelji maslina prvi su počeli koristiti u tradicionalnoj narodnoj medicini stanovnici Kine. S vremenom su cvjetovi osmantusa i eterično ulje biljke stekli reputaciju učinkovitih lijekova. Osim toga, dekocije pripremljene od rizoma i stabljika biljke koriste se u medicinske svrhe.

Trenutno postoji oko 30 različitih vrsta osmantusa, koje rastu u tropskoj klimi Azije. Osim toga, osmantus raste na američkom kontinentu i Kavkazu. Rodnim mjestom osmantusa smatra se Kina, kao i Japan i područje Himalaje. Osmantus je grm koji rijetko prelazi 10 metara visine.

Cvjetovi osmantusa aktivno se koriste u prehrambenoj industriji kao arome i aromatični aditivi. Najčešće se cvjetovi osmantusa, zbog svoje osebujne aromatične sposobnosti, koriste kao prirodne arome za pića, uglavnom čajeve. Vjeruje se da su cvjetovi osmantusa idealni kao aroma za crvene, tamne, ali i crne oolong čajeve.

Prednosti osmantusa

Zahvaljujući svojstvima osmantusa, cvjetovi biljke ističu se nezaboravnom aromom zrelih breskvi ili marelica. Kako bi se sačuvala jedinstvena prirodna svojstva biljke, cvjetovi osmantusa se suše. Kao što je ranije spomenuto, postoji jedinstvena korist od osmantusa za ljudsko tijelo, koja se izražava u općim svojstvima jačanja biljke.

Osim toga, dobrobiti osmantusa leže u kemijskom sastavu biljke. Osmantus sadrži veliku količinu vrijednog eteričnog ulja čije je sastav složen i sadrži značajnu količinu spojeva koji su svakako blagotvorni za ljudski organizam. Aroma osmantusa može vas okrijepiti i podići raspoloženje u nekoliko sekundi.

Osmantus se često naziva biljkom koja ljudsko tijelo puni energijom. Eterično ulje osmantusa aktivno se koristi u aromaterapiji i narodnoj medicini u azijskim zemljama. Osmantus kao kozmetički proizvod donosi neprocjenjive prednosti. Eterično ulje osmantusa, kao i dekocije iz rizoma, cvjetova i stabljika biljke, koriste se u liječenju određenih bolesti kože ljudskog tijela.

Osmantus blagotvorno djeluje na ljudsku kožu, vlaži i hrani njezine duboke slojeve, čime sprječava prerano starenje. Redovitom upotrebom eterično ulje osmantusa vraća zdrav izgled i ljepotu kože.

Osim toga, osmantus ima sedativna svojstva, kao i sposobnost stabiliziranja krvnog tlaka. Zahvaljujući svojim osebujnim biološkim parametrima, biljka kao što je osmantus našla je primjenu u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji.