Чтобы понять индийца, нужно ознакомиться с культуройИндии и основами индуизма, ведь большинство населения исповедуют именно его. К примеру, любимой поэмой индийцев является «Рамаяна» – древнеиндийское произведение, герой которого – Рама – одно из воплощений бога Вишну. Рама – любящий супруг, благородный человек, идеальный правитель. Его жена – красавица Сита, руки которой он добился в честном поединке. «Рамаяна» действительно отражает национальный дух индийцев, это произведение любят, а многие стихи из этого эпоса знают с детства. Известное же произведение «Камасутра», созданное в Индии свыше 1,5 тыс.лет назад, на самом деле в полной версии представляет собой увесистый трактат, посвященный любви, гармонии в браке, эротическим отношениям между супругами.
Язык
Бывалые люди советуют в Индии быть доброжелательными к окружающим и сохранять спокойствие, что бы ни случилось. Известно, что языков в Индии много, но официальных государственных языков всего два – хинди и английский.
Английским языком в разной степени владеют почти все – от рикши (человек, перевозящий седоков и грузы) и уличного торговца до, естественно, крупных бизнесменов и политиков. У первых, правда, этот язык справедливо будет назвать хинди-инглиш из-за упрощенной грамматики и местной фонетики. Поэтому на бытовом уровне языковые трудности могут возникнуть у европейцев и у тех наших соотечественников, кто владеет английским языком как раз отлично. Бывали анекдотические случаи, когда профессиональному гиду-переводчику служители небольших храмов с сочувствием говорили: «Но инглись?».
Деньги, билеты и документы
Национальная валюта Индии – индийская рупия.
Не волнуйтесь, если вдруг попадутся купюры с дырами: часто пачки индийских рупий для удобства скалывают степлером. А потом, по мере надобности, их просто отрывают, и это никого не смущает!
Достаточно выгодно обменять доллары на индийские рупии в обменных пунктах в аэропорту. Обязательно при любом обмене советуем, не отходя от кассы, пересчитать эту огромную пачку индийских денег: наверняка пары сотен не досчитаетесь.
По стране обмен наличных можно совершить в гостиницах, что не слишком выгодно, или в отделениях Thomas Cook. Советуем сохранять справку об обмене: эта бумага может пригодиться на обратном пути, чтобы обратить индийскую валюту в конвертируемую. Это актуально, т.к. ввоз и вывоз индийских рупий запрещен.
Как и при любой поездке за рубеж, желательно захватить с собой ксерокопии своего паспорта и визы, страховки и авиабилетов на тот случай, если вы каким-то образом расстанетесь с оригиналом. Авиабилеты вам еще пригодятся во время обратного перелета.
Этикет
В качестве приветствия вИндии принято говорить «намастэ» и складывать на груди руки ладошками друг к другу, пальцы вместе и вверх. И обязательно улыбайтесь! Все поймут и английские слова вроде «гуд дей» или «гуд монинг». Это же касается и других вежливых слов: «спасибо», «пожалуйста», «до свидания» и т.д.
Перед входом в любой храм мужчинам и женщинам надлежит разуться (полы там действительно чистые). Следует покрыть голову, это требование выполняется и в индуистком «темпл», и в буддийском «монастир», и в сикхском «гурудвар», и в мусульманской мечети «моск».
В храмах принято делать подношения. Это могут быть цветы, фрукты и деньги (достаточно одной монетки). Взамен вас поблагодарят, поставят точку на лоб, нальют в ладонь сначала водички, а затем дадут сладость «прошат». С водой можно поступить следующим образом: смочить губы и остатком протереть голову. Это никого не оскорбит, а вы не рискнете своим желудком: питьевая вода в Индии очень сомнительного качества. Со сладостями обычно не церемонятся: их съедают или угощают друзей.
Еда, напитки, соки, чай
Национальные индийские еда и напитки являют собой образец ни на что не похожей кухни. Любое блюдо должно одновременно сочетать в себе 5 разных вкусов: соленый, острый, кислый, горький, сладкий. Если вы при заказе блюда или напитка вдруг забудете произнести волшебное слово «нот спайси» (без специй), то при дегустации вы, скорее всего, ощутите во рту пожар.
Индийская кухня еще и вегетарианская, при этом свежие овощи не популярны. А вот сыр, рис, грибы, бобовые, цветная капуста и т.д.дают в зависимости от способа приготовления огромное количество разных блюд.
Если же вас озадачит необычайное разнообразие неизвестных наименований в меню, то выручает привычный вопрос: « Вот дишез э нот спайси?» – «Что у вас не острое?». На время поездки в Индию введите заклинание «нот спайси» в привычку.
Это же правило касается и напитков. Если вы захотите попробовать настоящего свежевыжатого сока, то не забудьте попросить официанта в ресторане, чтобы его не солили, не перчили, не разбавляли водой, не сыпали сахар, не выжимали в этот стакан сок лимона. Это не шутка! Индийцы действительно стараются «обогатить и разнообразить» сок самыми невероятными на европейский вкус добавками.
Из национальных напитков следует попробовать «ласси» (ударение на последнем слоге) – приятный напиток, напоминающий кефир, отлично освежает. Бывает соленым, сладким и фруктовым.
Другой национальный освежающий напиток – «джалджира», но чересчур он специфичен. Если вы приезжий, не рискуйте его заказывать: соль, перец и иные специи в газировке радуют только местное население.
В целом спиртное в Индии потребляют весьма умеренно, а предпочтение отдают пиву и виски.
В целях сохранения здоровья постарайтесь не пить свежеотжатый сок или что-нибудь еще соблазнительное на улице из общих стаканов.
Ни в коем случае не пейте сырую воду из ручья или иного природного или цивилизованного источника. Для утоления жажды лучше всего подойдет минеральная вода в бутылках.
Мнение о неповторимом вкусе индийского и тибетского чаев полностью оправданно: вкус у таких чаев изумительный. Однако обратите внимание, что для индусов нормально заваривать чай не водой, а молоком и при этом сдабривать его необыкновенным количеством сахара. Если вы не разделяете таких вкусов, не забудьте сказать официанту еще одни волшебные слова: «Блэк тии, нот шугар» (Черный чай, без сахара).
Торговля, чаевые, багаж
Обязательно торгуйтесь, если вы что-нибудь покупаете. Здесь настоящий Восток! Торговаться не только принято, но вас просто не поймут, если на заявленную цену вы с приятной улыбкой не попросите скидку. Лучше всего назвать цену в два-три раза ниже объявленной. Не стоит ругать товар, если в нем не будет никаких изъянов, лучше сослаться на знание о приемлемых ценах в другом месте.
Торгуются все и везде, несмотря на солидно оформленные интерьеры торговых центров и наличие ценников на товарах. Поверьте, вас станут уважать тем больше, чем сильнее вы скинете цену: «Он знает цену деньгам – значит, он труженик и достойный человек». А вот если вы не торгуетесь, то с вас не грех запросить цену, значительно превышающую реальную.
Во время визита в Индию можете сфотографировать детишек: они будут очень довольны. А еще учтите, что в этой стране много нищих. Если разжалобитесь и подадите одному, то придется отбиваться от целой толпы.
Чаевые в Индии принято давать, даже если вы принципиально против. Сумма, как правило, составляет 10-15 рупий за услугу. Обычно официантам полагается 5-10 % от суммы счета, а если обслуживание уже включено в него, то хватит и обычных 10 рупий. Чаевые носильщикам принято давать по 10 рупий человеку.
Воровство в Индии, увы, распространено. Кошелек лучше держать «ближе к телу». Индусы в поездах свои чемоданы пристегивают цепями и спят спокойно.
Одежда
В повседневной жизни отдавайте предпочтение натуральным и хлопчатобумажным вещам.
Во все храмы, кроме христианских соборов, принято входить босиком и с покрытой головой (и мужчинам, и женщинам). Приготовьтесь к тому, что разуваться придется очень часто, а обувь со шнурками внесет в этот процесс легкий дискомфорт.
Требования к женской одежде в Индии весьма консервативны. Существует общее правило – одежда должна закрывать ноги, руки и плечи женщины.
На чтение 4 мин. Просмотров 709 Опубликовано 27.10.2013
Сегодня мы узнаем основы столового этикета в Индии и о том, едят ли в этой стране мясо говядины и какой рукой там принято есть. В основном традиции Индии основываются на двух понятиях: смирении и чистоте , это – основополагающее всей культуры.
Как есть в Индии?
Жители Индии крайне серьёзно относятся ко всем традициям, также они верят в злых духов и считаются «забубонными» людьми. В любом месте, где бы вы ни ели на территории Индии, вам стоит запомнить одно из самых основных правил: нельзя прикасаться к еде левой рукой .
У индийцев левая рука предназначена только для того, чтобы пользоваться ею в туалете, в остальных случаях они используют только правую, особенно это касается еды.
3 важных правила
- Множество индийцев едят с помощью рук, но в любом из заведений вам обязательно предложат вилку и нож . Помните о том, что нельзя отказываться от предложенной вам еды, ведь в этой стране считается нормальным делиться всем даже с незнакомцами.
- Если вы приходите в заведение с кем-то, то можете не заказывать себе большое количество еды, ведь вы всё равно сможете попробовать всё, что выставлено на стол – это правило. Если вам интересно, вы можете узнать .
- Следуйте и правилу под названием Джута. Если следовать этому правилу, то вы не можете никому давать еду, если она уже кем-то опробована или надкусана . Также вы не можете пользоваться чужим стаканом или ложкой , ведь Джута – это закон, который основывался на гигиене. В любом случае, если вы забыли за столом, то можете спросить их у хозяина дома, который с удовольствием их вам объяснит заново.
Читайте на нашем сайте:
Как готовить палак панир
Уточнения
Если вы будете есть за столом руками (лучше всего поступить именно таким образом), то перед едой нужно тщательно вымыть руки и подстричь ногти. В доме всегда главным считается хозяин, когда к нему кто-то приходит, то не имеет права и лишнего шагу ступить без его разрешения, поэтому за стол нельзя садиться до тех пор, пока хозяин дома не скажет, где будет ваше место .
Индия – это страна, где к еде относятся особенно, поэтому нужно учитывать все правила . Даже если они кажутся вам странными и нелогичными, то жители этой страны прожили в них всю свою жизнь, они и представить себе не могут жить как-то по-другому.
Есть правило и в том, как обслуживают гостей за столом. Еду сначала пробует почтенный гость, потом мужчина, а потом дети .
За столом женщины не сидят, ведь в это время они находятся на кухне , чтоб обслуживать мужчин и всё им подавать. Хотя в современном мире и женщины также сидят за столом, но это происходит только в больших городах.
На чтение 4 мин. Просмотров 1.3k. Опубликовано 03.01.2013
Известно, что в каждой стране существуют не только культурные и исторические моменты, но и правила поведения, часть из которых негласная и сформировалась исторически.
Индия в данном аспекте сильно отличается от европейских стран, поэтому иностранным туристам необходимо знать главные правила и законы поведения, чтобы путешествие в Индию оставило только приятные впечатления.
Эти правила – традиции и культура Индии , поэтому, уважая население страны, необходимо придерживаться и привычных им общественных норм.
Обычаи Индии
- Рукопожатие. Как здороваются индусы? Если Вы – мужчина, то смело здоровайтесь рукопожатием с местным жителем одного с Вами пола. А если Вы – туристка, то, знакомясь с индийцем, не спешите по привычке протягивать руку. Вам следует соединить руки, как для молитвы, поднять их к подбородку и, покачав головой, произнести: «Намасте». Более подробно про этот жест Вы можете узнать из статьи ““.
- Священное животное. На улицах Индии можно встретить коров, не спеша прогуливающихся мимо Вас. Водя машину, будьте особенно аккуратны, с причинением вреда корове связано множество наказаний! Также стоит сказать и про обезьян, которые даже живут в специальных храмах.
- Храмы и другие священные места, дома индусов. При посещении храма Вы должны соблюдать традиционные правила, приходя, в первую очередь, в закрытой одежде. Один интересный обычай – при входе как в храм, так и в дом, Вы обязаны снять обувь и везде ходить исключительно босиком. Ни в коем случае не берите с собой предметы и изделия из кожи в священные места! И еще одной интересной традицией является раздельная посадка в храмах для мужчин и женщин. Также, такие религиозные предметы, как или крест, не показывайте наружу, прячьте под одеждой.
- Правая рука («чистая» рука). Не дотрагивайтесь до индусов левой рукой, не делайте ею какие-либо вещи – все это может оскорбить местное население, ибо туалетной бумаги не существует, они всё делают именно левой рукой. Только правой они берут (и отдают) деньги, вещи, едят и так далее.
- Ноги («нечистые»). Никогда не направляйте пальцы, носы обуви в сторону другого человека или храма (да и вообще не касайтесь индусов ногами). Поэтому очень часто можно наблюдать сидящих людей со скрещенными ногами.
Индия очень разная, и это не удивительно: на её территории существуют четыре религии, здесь сохранились многие древние традиции и обычаи, до сих пор есть четкие социальные деления, а в каждом штате разговаривают на своем наречии (844 зарегистрированные диалекта). Курортные места, заполненные туристами - это одна Индия, мегаполисы и сельские местности - совсем другая. Впрочем, есть в Индии и что-то общее, какие-то особые традиции, характерные для этого перенаселенного кусочка планеты. Вот о них мы и поговорим.
Если вы почитаете какое-нибудь обсуждение Индии, перед вами развернется привычный для всех интернетовский срач: кто-то будет утверждать, что Индия - это грязь, антисанитария, калеки, нищие, СПИД и трупы в Ганге, а кто-то, что Индия - это поток жизни, спокойствие, прозрение, осознание и добрые люди, полные чувства собственного достоинства.
Наверное, правы будут и те, и другие. Вообще, хотелось бы начать с небольшого стиха от автора по имени Strannik , найденного в одном блоге. Это о разнице России и Индии:
Там растаманы
Здесь рок-н-рол
Там ганджубас
Здесь водка на стол
Там цепи событий
Что слились а поток
Здесь думаешь:
Надо бы это и то…
Там море и Солнце
И тысячи звёзд
Здесь андеграунд
Метро и мороз…
Кстати, если кто-то подумал, что в Индии легалайз, это не так: за наркотики там так же сажают, как и у нас, и были случаи подстав для туристов, когда сначала продают, а потом инсценируют арест с выбором «деньги или свобода». Но хватит о плохом, поговорим о традициях.
Как общаться в Индии: что можно и чего нельзя
В индуизме не принято пожимать руки, вместо этого приветствием служит жест пожатия собственных рук и наклон головы, сопровождаемый фразой «намасте». Это можно перевести, как «я кланяюсь тебе, как божественному существу». Но, конечно, в Индии живут не только индусы.
Если вам протягивают руку, можно её пожать, но вот женщинам руки пожимать не принято (впрочем, как и у нас в большинстве случаев). Вообще, касаться незнакомой женщины, например, взять за руку, считается неприличным, как и любой физический контакт вроде поцелуя или объятий в людном месте.
В туристических «резервациях» обычаи несколько отличаются. Например, в Гоа торговцы запросто могут схватить вас за руку, чтобы прокричать свое предложение. Универсальное обращение к иностранцам, да и индийцам тоже - «май френд» (my friend), и вы вполне можете обращаться ко всем так же, начиная разговор.
Несмотря на обилие языков и наречий, большинство индусов понимают хинди или английский язык. В туристических зонах вообще практически все разговаривают на английском, так что заблудиться практически невозможно - вам всегда подскажут и всё объяснят.
Ну а для других областей вот несколько приветственных и просто вежливых фраз на хинди:
Здравствуйте — Намаскар, Намасте, Рам-рам
До скорой встречи — Фир миленге
Шубх ратри — Спокойной ночи
Как вас зовут? - Ап ка нам кья хэ?
Меня зовут … - Мера нам … хэ
Спасибо - Дханьяват, Шукрия
Мужчины индийцы не против объятий при встрече, могут похлопать по плечу, и, в общем, не держат большую дистанцию. Если вы вполне доброжелательно настроены и общаетесь в дружеской манере, зона комфорта сужается, и вас тоже могут похлопать по плечу или обнять. Но! Только если вы мужчина.
Женщины ведут себя более сдержано и обнимаются на людях, разве что, только с очень близкими людьми - лучшей подругой, например. А о том, чтобы обниматься с мужчиной на людях, не может быть и речи.
Вообще, самый распространенный жест в Индии - покачивание головой. Так индийцы могут выразить приветствие, одобрение, симпатию или согласие, так что не стоит расценивать его просто как «да». В качестве прощания индийцы могут кивнуть головой, сделать жест «намасте» или просто помахать.
Как ходить на улице
В Гоа и всех туристических местах все ходят в чем-то легком и вообще, в чем придется. Российские дауншифтеры, к примеру, могут болтаться по городу в драных шерстяных носках вместо обуви.
Но в других районах, чтобы не приковывать к себе внимание, лучше не выбирать короткую одежду - юбки или шорты, и ходить в чем-то более длинном, закрывающем ноги. Также лучше не одевать прилегающие вещи или те, что открывают большое пространство голой кожи (особенно в сельских районах).
Но в целом, к туристам всегда относятся снисходительно, так что не обязательно кутаться в длинных балахон, просто ничего вызывающего и без голых плеч и колен.
Что касается обуви, во многих музеях и храмах придется снимать сандалии, так что, если вы запасетесь парой дешевых запасных сандалий, будет спокойней на душе, и, в крайнем случае, не придется возвращаться босиком.
Кстати, о крайних случаях: Индия - достаточно бедная страна, так что лучше внимательнее следить за своими вещами, например, когда отдыхаете на лавочке или в любом другом месте.
Курение, алкоголь и уличные попрошайки
С 2008 года в Индии действует запрет на курение в общественных местах: офисах, больницах, ресторанах, гостиницах, на автобусных остановках и т. д. Но курить можно на открытом воздухе или в оборудованных для курения местах, которые есть и в ресторанах и в гостиницах.
Пить спиртные напитки в общественных местах тоже не рекомендуется, например, в штате Уттаранчал за это можно получить штраф около $120 или на 3 месяца загреметь в тюрьму. Жесть.
Вообще, нежелательно вступать в конфликты с местными жителями, потому что, если дело дойдет до полиции, поддержка будет на стороне местных жителей, а вы, скорее всего, получите штраф.
В разных районах Индии много маленьких попрошаек, и им нежелательно давать деньги, потому что иначе за вами увяжется целая толпа орущих детей или они передерутся из-за ваших денег. Лучше дать им конфеты или печенье.
Ну а если вас попросили странствующие аскеты, дайте хоть сколько-нибудь. То же касается и индуистских храмов, в которых можно и даже желательно оставить подношения.
Кстати, надо сказать пару слов о торговле в Индии. Здесь принято торговаться, и при том, везде - на рынках и в магазинах. Если вы вообще не умеете торговаться, придется научиться или покупать все вещи в три раза дороже.
У каждого своя методика: одни долго разговаривают, другие просто сообщают свою цену и уходят, а продавцы возвращают их, соглашаясь на условия. В любом случае, индийцы - довольно дружелюбные люди, так что не стоит горячиться во время торгов и выбешиваться на них. Не нравится - уходите.
Как ходить в гости и вести себя за столом
Если вас пригласили в гости, можно порадовать хозяев подарком: принести фрукты, цветы или какой-то сувенир из России. Только не покупайте белых цветов - их принято дарить на похороны.
Друзьям на важные даты вроде дня рождения или свадьбы можно подарить деньги. Упаковать подарки желательно в красную, зеленую или желтую бумагу, потому что эти цвета считаются счастливыми. Ну а если вам надо подарить что-то последователю индуизма, не вздумайте выбрать им что-нибудь кожаное.
Если индийцы «отдарились», не надо открывать подарок сразу же, и уж точно не стоит принимать его левой рукой (помните, её считают нечистой, и это будет невежливо).
В доме принято разуваться, впрочем, как и у нас, так что ничего удивительного. Вам обязательно предложат напитки и еду, но, скорее всего, без говядины и вообще без мяса (по религиозным причинам большинство индийцев не употребляют в пищу животных).
Будьте готовы к тому, что придется есть руками. Думаю, не надо говорить о том, что перед приемом пищи их лучше помыть. Хотя вам могут предоставить ложку, например, для супа или риса, а в больших городах также пользуются вилками и ножами.
Что очень важно - надо брать еду правой рукой, потому что левая считается нечистой. Да, левшам придется тяжело, с другой стороны, можно есть только левой рукой, а правую не использовать.
До еды можно дотрагиваться только правой рукой
За столом вам могут задать какие-нибудь личные вопросы, даже если вы не очень хорошо знакомы. В этом нет ничего удивительного и обидного, потому что индийцы - любопытные люди.
Например, могут спросить про социальный статус или размер зарплаты. Вы, в свою очередь, тоже можете задать какие-то личные вопросы, и индийцам будет приятно, что вы интересуетесь их жизнью.
Когда обед подошел к концу, оставьте немного еды на тарелке. Это покажет хозяевам, что вы наелись, а если ваша тарелка пуста, значит, вы всё ещё голодны. Некоторые последователи индуизма за едой не разговаривают, но если вы попадете в такое общество, сразу поймете это.
Деловой этикет
Деловая одежда в Индии такая же, как и в других странах - строгие деловые костюмы, и для мужчин, и для женщин. В деловой среде, кстати, женщинам тоже могут пожать руку.
Пунктуальностью индийские бизнесмены, зачастую, не обладают, и в том, чтобы немного опоздать на встречу, нет ничего оскорбительного.
Но перед тем как вы вообще встретитесь, может пройти немало времени. Желательно познакомиться с нужным человеком через третье лицо, потому что в Индии предпочитают хорошо узнать человека, прежде чем что-то с ним начинать, а общий знакомый добавит доверия.
При первом знакомстве до дела вы можете не добраться: это будет просто ознакомительная беседа, в которой партнеры лучше узнают друг друга. Можно преподнести потенциальному партнеру какой-нибудь сувенир из России, но не слишком дорогой и вычурный.
В деловых отношениях индийцы предпочитают договариваться (эта характерная черта заметна даже в обычной торговле), так что не стоит быть слишком упрямым и ни в какую не соглашаться на уступки. Проявите гибкость, это будет хорошим тоном.
Заключение
Ну, вот и всё, что хотелось сказать про этикет в Индии. Кто-то обожает эту страну, кто-то считает её грязной, вонючей клоакой, кто-то приезжает сюда для духовного просвещения, а кто-то, один раз приехав, остается навсегда (беззаботные дауншифтеры, например).
Говорят, Индия поворачивается к каждому другой стороной, и чтобы решить, какая она, придется там побывать. Надеюсь, правила этикета помогут вам не попасть в неловкую ситуацию.
Традиции Индии: национальные, культурные и религиозные. Правила поведения в Индии, этикет страны, нормы приличия.
- Туры на майские по всему миру
- Горящие туры по всему миру
Если Восток дело тонкое, то Индия, с ее многочисленными религиями, традициями и особенностями - вообще непостижимое. И, хотя, индийцы, приветливо и снисходительно относятся к неуклюжим чужакам, лучше попытаться играть по местным правилам, не так ли?
Рукопожатия
В Индии не пожимают друг-другу руки - вместо этого руки складываются перед грудью в приветствии намасте. Вообще, физические контакты - похлопывание по плечу, объятия, или даже прогулки под ручку в глазах консервативного индийца выглядят практически как разврат в общественном месте.
Обувь
Оскорбительным считается демонстрация собеседнику подошвы ваших ботинок (поэтому не сидите нога на ногу). В большинстве храмов принято перед входом снимать обувь (а если вы думаете, что носков не напасешься - возьмите с собой в поездку больничных бахил).
Предыдущая фотография 1/ 1 Следующая фотография
Еда
Для употребления пищи у индийцев предназначена правая рука (считающаяся «чистой»), поэтому любые застольные действия, получение и передачу вещей лучше производить правой рукой - не ошибетесь. Еда для индийца - это подарок богов и ритуал. Перед каждым блюдом и в конце трапезы индусы моют руки, а разговоры за обеденным столом не ведутся. И да, вступайте в «общество чистых тарелок» - оставив объедки на своей тарелке вы выразите неуважение хозяевам.
Эмоции
В Индии не принято демонстрировать гнев, раздражение или нетерпение, если вы не хотите, чтобы местные сочли вас недостойным человеком. Индийский культ - ахимса - требует не причинять вред живым существам. Это распространяется не только на священных коров Индии, или также высокопочитаемых обезьян, но и на любую живую тварь вообще.
Посещение храмов
Разумеется в храмы в Индии (как, впрочем, и везде) не стоит заходить во фривольной одежде. Голова должна быть покрыта, женщинам также рекомендуется прикрывать плечи. Осматривая достопримечательности буддийских и индуистских храмов, следует двигаться по часовой стрелке.
